В статье описывается процесс приготовления Паэльи в казане на открытом огне. Рецепт довольно простой и включает в себя обжарку овощей и морепродуктов, добавление риса, томатного пюре и бульона. Автор считает эксперимент удался и планирует в следующий раз добавить больше мидий и копченой паприки.